CITATIONS SUR LE CHEF
La clef de voûte maintient les autres pierres mais ne tient que par elles. C'est le cas de tous les chefs.
Gilbert CESBRON
(Un miroir en miettes. Paris, Robert Laffont, 1973, p. 72)
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Nous chercher un chef, c’est, pour nous, nous chercher nous-mêmes. Un chef c'est celui qui a infiniment besoin des autres. Et nous voulons qu’on ait besoin de nous.
Antoine de SAINT-EXUPERY
(Carnets. Paris, Gallimard, 1953, p.23)
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Georges Adamczewski - 24 juillet 2005