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CROCKER (Betty).- COOKING AMERICAN STYLE. A Sampler Of Heritage Recipes. New York, Golden Press, 1978, 160 p.
DONSELAAR (Corri H. van).- LA CUISINE AMÉRICAINE DU NORD AU SUD. Éditions Christophe Colomb, 1984, 184 p.
POTTS (Bobby).- COOKIN' COUNTRY CAJUN. Cooking from the True Acadian Country of Louisiana. New Orleans, Express Publishing Co. , 1989, 67 p.
TOKLAS (Alice).- LIVRE DE CUISINE. Paris, Éditions de Minuit, 1981, 274 p.
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Georges Adamczewski - 26 juillet 2005
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