CUISINE RUSSE

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CATHALA-GALINSKAIA (Lucia), CHAUVELLE (Nicole).- À LA TABLE DES ÉCRIVAINS RUSSES. 144 recettes. La Tour d'Aigues, Éditions de l'Aube, 2002, 285 p.

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TCHEKOFF (M. V.).- LA CUISINE RUSSE. Jean-Pierre Taillandier, 1987, 182 p.

VENCE (Germaine Cosiva-Céline).- COMMENT CUISINER ET RECEVOIR A LA RUSSE. Paris, Hachette, 1975, 188 p.

WARD (Susan).- SAVEURS DE RUSSIE ET DE SES VOISINS. Recettes classiques de Moscou et de Saint-Pétersbourg, de la fédération Russe et de la Moldavie, des pays Baltes, de la Géorgie, de l'Arménie et de l'Azebaïdjan, de l'Asie centrale et du Kazakhstan. Köln, Könemann, 1998, 128 p.

WITWICKA (H.), SOSKINE (S.).- LA CUISINE RUSSE CLASSIQUE. Paris, Albin Michel, 1968, 159 p.

 SITES SUR LA CUISINE RUSSE

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Georges Adamczewski - 27 juillet 2005

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