CUISINER LES LÉGUMES

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CHENOT-SMOULIANSKY (Michèle).- 365 RECETTES DE LÉGUMES. Paris, Nathan, 1989.

CLAVERIE (Agnès).- LA CUISINE DU POTAGER. 250 recettes de nos grands-mères pour réapprendre à aimer les légumes. Paris, Robert Laffont, 1985, 277 p.

CUIGNET (Florence).- LES LÉGUMES. Plus de 30 recettes à toutes les sauces. Colmar, Editions S.A.E.P., 1992, 96 p.

FONTENEAU (Suzanne).- LA CUISINE DES LÉGUMES. Paris, Dargaud, 1982, 96 p.

FRŰCHTEL (Ingrid).- LÉGUMES. Paris, Hachette, 1995, Coll. Petits Pratiques Hachette, 63 p.

FUHRMANN (Elke).- LÉGUMES EN VEDETTE. Délicieuses recettes de potages, de salades, d'assiettes froides ou de gratin. Belgique-France, Chantecler, 1994, 64 p.

L'ÉCOLE DE CUISINE.- N° 17. LÉGUMES DE TOUTES LES SAISONS. La cuisine expliquée par l'image / Leçons 197-208.  Paris, Éditions de Vergennes, 1980, 96 p.

SAVOY (Guy).- LÉGUMES GOURMANDS. 200 recettes pour tous les jours. Paris, Plon, 1986, 479 p.

WILSON (Anne).- LÉGUMES : les bien connus. Köln, Könemann, 1997, 64 p.

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Georges Adamczewski - 26 juillet 2005

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