CUISINES RÉGIONALES

COURTINE (Robert J.).- LES VACANCES DANS VOTRE ASSIETTE. Paris, Fayard, 1970, 590 p.

LE CORDON BLEU.- RÉGIONS DE FRANCE. Cologne, Könemann, 1998, 63 p.

L'ENCYCLOPÉDIE DE LA CUISINE RÉGIONALE.- LA CUISINE DU LANGUEDOC. Préface de Raymond Castans. Presses Pocket, 1980, 159 p.

L'ENCYCLOPÉDIE DES CUISINES RÉGIONALES ET ÉTRANGÈRES. Paris, Culture, Art, Loisirs, 1971, 511 p.

VENCE (Céline).- ENCYCLOPÉDIE HACHETTE DE LA CUISINE RÉGIONALE. Paris, Le Livre de Paris / Hachette, 1979, 288 p.

AUTRES BIBLIOGRAPHIES      CUISINE     CUISINE ALSACIENNE     CUISINE AUVERGNATE     CUISINE BOURGUIGNONNE     CUISINE BRETONNE     CUISINE FRANÇAISE     CUISINE LANDAISE     CUISINE LYONNAISE     CUISINE NORMANDE     CUISINE PÉRIGOURDINE     CUISINE PROVENÇALE     CUISINE TOULOUSAINE

Georges Adamczewski - 18 septembre 2005

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